RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Bebek Lado Hijau

 

Resep dari Zahmerti Ezaddin

Porsi 10 orang

Bahan 
1 ekor bebek
Minyak goreng
25 siung bawang merah
5 siung bawang putih, ulek halus
18 cabai hijau, ulek halus
1/2 lembar daun kunyit, ikat simpul
1 batang serai, keprek

Ulek Halus
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Garam

Caranya
1. Cabuti bulu-bulu bebek yang masih tersisa. Cuci bersih. Potong bebek menjadi 10-12 potong. Cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.
2. Iris setengah dari jumlah bawang merah. Ulek halus sisanya.
3. Goreng bawang merah iris hingga agak berubah warna. Masukkan bawang merah halus, bawang putih halus, cabai hijau, daun kunyit, dan serai. Masak sampai tercium aroma cabai dan bumbu tercampur rata, dan terpisah dari minyak. Angkat.
4. Campur rata bumbu dengan potongan bebek. Masak di atas api kecil hingga bebek mengeluarkan air, baru tambah air secukupnya. Masak terus hingga bebek empuk. Angkat. Sajikan.

Sumber : rasamasa.com

 
 

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top