RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Creme Brûlée

 

Bahan (6 porsi) :
4 Telur Kuning
1 Telur utuh
125 g + 2 sendok gula
500 ml Cream
40 g Gula

Cara:

  1. Tambahkan gula, 4 kuning telur dan 1 butir telur dalam mangkuk sedang. Kocok sampai menyatu dan sebagian gula larut.
  2. Panaskan krim dalam panci sampai mendidih dan angkat.
  3. Perlahan tuangkan krim ke dalam telur dan gula sambil terus dikocok.
  4. Saring melalui saringan ke dalam sebuah wadah.
  5. Tuang merata ke dalam 4-6 cetakan (ramemin).
  6. Panggang dalam oven 150 derajat Celcius selama 30 menit.
  7. Biarkan hingga dingin selama 5-10 menit. Masukkan ke lemari es untuk mendinginkan selama minimal 2 jam.
  8. Ketika siap disajikan, taburi Creme Brûlée bagian atasnya dengan sekitar setengah sendok makan gula. Untuk mengkaramelisasi gula gunakan obor dapur atau oven.
  9. Tempatkan Creme Brûlée di lemari es selama 5 menit agar gula mengeras, kemudian sajikan.

sumber : carinastewart

 
loading...
 
KOMENTAR ANDA

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top