RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Kkwabaegi – Donat Ulir Ala Korea

 

Bahan :
3 cangkir tepung terigu
2 sendok makan mentega
1 paket ragi (sekitar 2 ¼ sendok teh: 7 gram)
2 sendok makan ditambah 3 sendok makan gula putih
Susu 1 cangkir
½ sendok teh garam
minyak jagung untuk menggoreng
½ sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat adonan :

  1. Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api sedang. Angkat dari api dan tambahkan susu, gula, dan garam. Aduk sampai semuanya rata.
  2. Tambahkan sebutir telur ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan ragi dan aduk. Biarkan selama 5 menit.
  3. Pindahkan ke mangkuk yang lebih besar. Tambahkan 3 cangkir tepung dan aduk dengan sendok kayu. Ketika semuanya tercampur, gunakan tangan Anda untuk menguleni adonan selama beberapa menit, dan bentuk menjadi bulatan. Tutup dengan bungkus plastik.
  4. Biarkan adonan mengembang sampai ukurannya menjadi dua kali lipat, biasanya sekitar 1 jam hingga 1,5 jam.
  5. Uleni adonan lagi selama beberapa menit sampai lembut dan halus. Tutup dengan bungkus plastik lagi dan biarkan selama 30 menit sampai 1 jam, sampai ukuran dua kali lipat lagi.

Cara membentuk adonan :

  1. Uleni adonan yang telah mengembang selama beberapa menit. Taburkan 2 sendok makan tepung di sudut talenan agar tidak lengket. Bagi adonan menjadi 16 bagian.
  2. Ambil sebutir adonan dan gulung di atas talenan sehingga membentuk tali (panjang 10 inci dan diameter½ inci). Jika lengket, taburi lagi dengan tepung terigu. Bentuk adonan menjadi ulir.
  3. Tempatkan adonan pada talenan atau nampan.
  4. Biarkan mengembang selama sekitar 30 menit. Balik adonan agar bentuknya sama di kedua sisinya.

Cara menggoreng donat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan panas tinggi sedang, sampai suhu mencapai 350 ° F. Turunkan panas dengan api sedang, kemudian masukkan setiap donat ke dalam minyak.
  2. Masak selama sekitar 5 menit, bolak-balik hingga berwarna kuning-coklat keemasan.
  3. Angkat. Ketika masih hangat tempatkan di dalam kantong kertas cokelat dengan campuran kayu manis dan gula. Kocok beberapa kali hingga merata.

Sajikan selagi masih hangat.

sumber : maangchi

 
loading...
 

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top