RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Ratatouille Ala Fablunch

 

Bahan

Roasted Pepper Sauce :
2 paprika (1 merah dan 1 kuning)
2 tomat
1 bawang bombay
1 sdm minyak biji anggur
garam dan merica

Sayuran :
2 zucchini
2 terong kecil
3-4 tomat

Bumbu herbal :
2-3 sdm minyak biji anggur
2-3 siung bawang putih, cincang
¼ cangkir daun adas segar, cincang
¼ cangkir peterseli segar, cincang
garam dan merica

Cara :

Roasted Pepper Sauce :

  1. Panaskan oven 180C / 350F. Letakkan seluruh paprika pada baking tray dan panggang selama 40-45 menit sampai menjadi lembut.
  2. Tempatkan paprika panggang dalam mangkuk. Tutup dan biarkan dingin selama sekitar satu jam.
  3. Sementara itu, kupas tomat dan bawang bombay, cincang kasar.
  4. Setelah satu jam, kupas dan ambil daging paprika. Potong kecil-kecil.
  5. Panaskan minyak dalam panci besar. Kemudian, tambahkan bawang dan masak selama 4-5 menit di atas api sedang.
  6. Tambahkan paprika yang telah dipotong dan masak selama 2-3 menit.
  7. Tambahkan tomat ke panci, bumbui dengan garam dan merica. Masak selama 5-7 menit sampai mengental dan berbentuk saus.
  8. Tempatkan saus dalam blender dan blender sampai halus.

Sayur-sayuran :

  1. Cuci dan keringkan sayuran. Gunakan pisau atau alat pengiris mandolin. Potong zucchinis, terong dan tomat dengan tebal sekitar ½ inci tebal.

Bumbu herbal :

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
  2. Susun Ratatouille ke dalam wadah.
  3. Panaskan oven 180C / 350F dan tuangkan saus ke dalam wadah. Tempatkan irisan sayuran mulai dari tepi. Tambahkan irisan sayur untuk mengisi bagian tengah.
  4. Tuang bumbu herbal di atas sayuran. Panggang selama sekitar satu jam.

sumber : fablunch

 
 

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top