RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Bubur Ikan Khas Vietnam

 

Bahan :

1/2 cangkir beras
1/2 cangkir beras ketan
500 g ikan potong dadu
3 bawang merah, iris tipis
1 sdm kecap ikan
lada
Kaldu ayam 1 sdt
1 sdm jahe cincang
Minyak sayur 2 sdm
1 ruas jahe
daun ketumbar
mustard
daun perilla

Cara :

  1. Campur 1/2 cangkir beras dengan 1/2 cangkir beras ketan. Cuci dengan bersih dan tiriskan.
  2. Potong ikan menjadi dadu dan bumbui dengan 1 sdm bawang merah cincang, 1 sdm kecap ikan, merica, kaldu ayam 1 sdt dan 1 sdt cincang jahe. Aduk rata dan sisihkan selama 15 menit.
  3. Dalam panci besar, panaskan 2 sdm minyak sayur, kemudian goreng 2 bawang merah hingga coklat keemasan. Angkat bawang merah dan pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan beras di dalam pot dan tumis. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 2 liter air. Didihkan, kemudian tutup dan matikan api. Biarkan selama 30 menit.
  4. Dalam panci terpisah, panaskan sedikit minyak sayur dan goreng ikan. Potong jahe tipis-tipis. Potong bawang dan daun ketumbar.
  5. Setelah 30 menit, tambahkan ikan tumis ke dalamnya. Masak selama sekitar 10-15 menit.
  6. Setelah matang, pindahkan bubur ke mangkuk saji dan taburkan sedikit daun bawang, ketumbar, bawang merah goreng renyah, lada hitam dan jahe iris di atasnya.
  7. Untuk penyajian dapat juga ditambahkan beberapa sayuran dan air jeruk nipis.

sumber : danangcuisine

 
loading...
 
KOMENTAR ANDA

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top