RESEP PILIHAN MYTHA

Resep Udang Goreng Dengan Kuning Telur Asin

 

Bahan :
20 ekor udang, tanpa kulit, tanpa kepala
1 telur ayam
Tepung beras 1 cup
2-3 cabai merah
20 daun kari
20g mentega
Marinade :
½ sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 kuning telur asin kuning telur asin
4 sdm minyak
1 sdt bawang putih cincang
1 sdt jahe cincang

Cara :

  1. Kukus kuning telur asin selama 10 menit, haluskan kuning telur sehalus mungkin (saus).
  2. Tambahkan 4 sdm minyak ke wajan. Goreng kuning telur sampai berbusa.
  3. Tambahkan 1 sdt bawang putih cincang dan 1 sdt jahe cincang. Goreng sampai harum dan sisihkan.
  4. Siapkan udang yang telah dibersihkan. Tambahkan 1 sdt gula, garam ½ sdt, ¼ sdt merica. Biarkan selama 10 menit.
  5. Kocok telur ayam dan sisihkan.
  6. Tuangkan tepung beras 1 gelas di atas piring. Celupkan udang ke telur, lalu lumuri dengan tepung beras.
  7. Panaskan minyak sampai 160 derajat C, goreng udang sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
  8. Lelehkan mentega 20g ke wajan bekas menggoreng udang, masukkan cabai dan daun kari.
  9. Tambahkan setengah saus kuning telur asin. Goreng sampai harum.
  10. Tambahkan udang dan aduk sampai semua terlapisi saus kuning telur.

sumber : themeatmen

 
loading...
 

TERPOPULER

Copyright © 2017 - Analisis.id

To Top